学校食堂作为校园人员密集、用火用电集中的重点区域，消防安全重中之重。为进一步强化校园消防安全管理，提升食堂员工防火应急能力，9月3日下午，保卫处联合校园建设与后勤保障处在西霞食堂开展消防演练培训活动，全体食堂员工参加培训。

此次演练培训聚焦“实战化”，分理论讲解与实操演练两部分开展。培训伊始，保卫处消防专干许乾结合校园食堂火灾特点，详细讲解了厨房油锅起火、电气线路火灾的预防、拨打119报警电话以及初期火灾处置“黄金3分钟”等操作要领。

在实操环节，重点围绕两类消防器材展开培训。一是灭火器使用：现场演示“提、拔、握、压”四步操作法，指导员工逐一上手实操，确保每人都能正确握住灭火器喷管、对准火焰根部按压喷射，掌握扑灭初期固体火灾的技能。二是消火栓使用：针对食堂区域消火栓布局，专员讲解了水带连接、阀门开启、水流控制等关键步骤，2名员工为一组进行协作演练，模拟火灾现场快速连接消火栓、出水灭火的完整流程，强化团队配合与应急反应能力。

通过此次培训，进一步增强了食堂员工防火安全意识和应急能力。食堂管理负责人也表示，将以此次培训演练为契机，完善消防应急预案，每月组织内部消防技能复盘与竞赛，为学校食堂安全与校园稳定筑牢安全屏障。